Volviendo a las andadas

Llevo tanto sin escribir en el blog, que hasta el diseño para crear entradas ha cambiado, ¡y me encanta! Mucho más... ¿visual?. 

En todo este tiempo, más de un año, me he comprado un coche, he cambiado de trabajo y, cuando estoy en Dubai, siento que estoy en casa. Soy feliz. 

El cambio de trabajo ha sido la mejor parte. Ahora estoy en una escuela en la que a los niños se les deja ser niños, jugar y explorar, aprender por ellos mismos. Quiero tanto a esos canijos que siento que somos una pequeña familia. Tengo el mejor trabajo del mundo. 

Lo del coche ha sido la segunda mejor parte. ¡Ya no dependo de mi marido para ir a un sitio o a otro! Y se acabó lo de coger taxis con conductores locos al volante: todavía soy joven para arriesgar mi vida de tal modo. 

Claro que lo de aprender a conducir aquí ha sido otra historia. Sheikh Zayed Road ya no me impresiona, pero me costó unas semanas andar arriba y abajo sin tener un nudo en el estómago, pendiente de no dar a nadie y de que nadie me diera a mí. ¿Suena exagerado? Os aseguro que no es mucho mejor de lo que suena, pero todo es pillarle el truquillo. Este verano, cuando fui a España, realmente eché de menos las carreteras de seis carriles... 

Seguimos en JLT, quizá por poco tiempo... tenemos que mudarnos en Enero. Pero hasta entonces, podemos seguir disfrutando del balcón con la llegada del verano (de junio a septiembre, no es el verano, es el infierno... y aquí no hay invierno ;) ).

¡A ser felices!

Umm Suqeim Beach

¡Feliz día de la madre!

Siempre he menospreciado el arte de ser madre porque más que como una opción, lo he visto siempre como una obligación: lo que se espera de nosotras simplemente por el hecho de ser mujeres, sin tener en cuenta nuestros sentimientos u opinión al respecto. Y si yo no quiero tener hijos ¿qué?. No me he cansado de repetir, a través de los años, que no sería madre hasta los 32, y eso anticipando que, ya que en algún momento tendría que dar paso a la descendencia, mejor hacerlo cuando más tarde mejor.

No me di cuenta de lo que significaba ser madre hasta que me casé con un completo extraño en una isla en medio del Mediterráneo y mi madre me apoyó; hasta que me vine a vivir a Dubai y sólo vi sonrisas de ánimo en su cara.


Tengo la mejor madre del mundo.

Desayuno con diamantes ^_^

Viernes, comienzo oficial de fin de semana, y yo abriendo los ojos a las 5.53 de la mañana. No es que me encante madrugar, pero ayer me fui a dormir con las gallinas. 

Vamos a desayunar a Al Mukhtar bakery (grandioso lugar con oh-Dios-mío-qué-ricos manakeesh), pero hasta que llegue la hora de meternos en le coche y salir para Sharjah, me he venido al balcón, aprovechando que las temperaturas se están comportando y que a pesar de la niebla o arena -no sabría deciros exactamente- que flota en el ambiente, da gusto respirar un poco de aire fresco. Habrá que aprovechar ahora, porque en cuestión de unas pocas semanas no habrá quien aguante la solanera. 

Pasando el tiempo y disfrutando de la brisa, he llegado a la sección de recetas de Friday, el suplemento que viene con Gulf News el fin de semana, y oh sorpresa!! viene cómo hacer Umm Ali!!!!!!!!!!!!

Umm Ali, que significa literalmente la madre de Ali (debe de ser como el pollo a la Elena en mi casa, que debe su nombre a la que pasó la receta a la familia), es mi postre favorito después de la kenafa -aunque la kenafa, en realidad, se puede comer en cualquier momento-.

Lo probé por primera vez el Ramadán pasado, en un restaurante iraní y, desde entonces... 

Os dejo la receta porque es súper simple y está de muerte! 

Para 4 personas:

- 1 cucharadita de canela molida
- 1cucharadita de extracto de azahar (yo creo que el agua de azahar vale lo mismo)
- 1cucharadita de agua de rosas
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de crema
- 250 gr. de hojaldre (no filo!!)
- 1/2 taza de pasas
- 3/4 taza de pistachos
- 1/2 de almendras
- 1/2 cucharadita de cardamomo en polvo



¡Manos a la masa!

1. Precalentad el horno a 200ºC

2. Mezclar la canela, el azahar, el agua de rosas, el azúcar, la leche y la crema en una cacerola y hasta que hierva. Remover continuamente hasta que el azúcar se disuelva. Apagad el fuego.

3. Poned el hojaldre en una bandeja para el horno (honda) y vertid la mezcla anterior sobre éste. Añadid las pasas, los pistachos (a mí me gusta más cuando están un poco machacados, pero eso va en gustos) y las almendras. Espolvoread el cardamomo por encima.

4. Hornead durante 15 minutos o hasta que la parte de arriba esté doradita.

5. Sacad del horno, dejad que enfríe y servid (a mí me gusta comerlo caliente).


Sahten!!

¡Feliz Semana Santa! Aunque siendo ya domingo, toca a su fin. ¿Quizá sea más apropiado decir Feliz Domingo de Resurrección?

Esta mañana nos lo hemos pasado en grande en la escuela. Hemos pintado unas orejitas de conejo de Pascua y nos hemos dedicado a saltar por todo el patio con ellas en la cabeza, mientras íbamos camino del SÚPER HUEVO DE CHOCOLATE GIGANTE. 

Cuando ha llegado el momento de abrir el huevo, mi jefa va... y me da ¡un boli! Y yo ah, muy bien, ¿y qué hago con esto? ¿escribo un poema sobre el chocolate negro?. A falta de cuchillo, buenos son bolígrafos, parece. Así que aquí servidora ha tenido que abrir un mega huevo gigante haciendo pequeños agujeros en la capa de fuera con un boli de propaganda. Y ha funcionado. Después de tres agujeritos, he podido meter la mano y romper el resto para que los niños pudieran coger los chocolates que había dentro. La verdad es que es la primera vez en mi vida que tengo algo así; en España nunca lo hemos celebrado con este tipo de mega figuras. 

Y mientras yo me debatía con el boli y el chocolate, rodeada de 120 niños saltando arriba y abajo, ¡oh, milagro! ¡¡se ha puesto a llover!! Y es que parece que tengo un don con esto de la lluvia: cada vez que mi clase tiene cualquier tipo de fiesta fuera, en el patio, las gotas comienzan a caer del cielo. Yo ya le he dicho a mi padre: la próxima vez que haya sequía en León, en vez de sacar los Pendones en procesión, que llamen a mí, que me traigo a mis niños ¡y ya verán cómo llueve!.

¡Felices vacaciones!

Velas

Hoy es el cumpleaños de una amiga muy especial. Una de esas personas que se cruzan en tu vida (o tú en la de ellas) como por pura casualidad -aunque yo lo llamo destino- y se quedan en ella a través del tiempo, de las distancias y del quehacer del día a día. 

La idea de la amistad ha evolucionado mucho desde que fuéramos a parvulitos (lo mío era parvulitos, sí, no educación infantil) y ya no hace falta que juguemos todos los días en el parque al pilla-pilla para saber que nuestros amigos son amigos de verdad. 

A veces no están con nosotros -muchas veces- pero su presencia no se diluye. 

Creo firmemente que algunas personas han venido a este mundo para tocarlo con sus dedos mágicos y darle un empujoncito para hacerlo aún mejor. 

Laila es una de ellas :)

¡¡Feliz Cumpleaños!!

A vueltas con la tecnología

Mi hermana me regaló una tablet para los Reyes Magos para darme el gustazo de poder leer libros donde quiera que vaya sin tener que preocuparme por el exceso de peso en la maleta. 

El cacharrín funciona estupendamente y hoy me he lanzado a mi primer ebook de pago. Lo he descargado al portátil, he instalado Adobe Digital Editions para poder leerlo, me he abierto una cuenta en Adobe y listo Calisto! Todo sobre ruedas. Cuál no sería mi sorpresa cuando he intentado abrir el libro en cuestión en la tablet y me ha dicho que ¡naranjas de la China!. 

Vale, será que no tengo instalado aquí el Adobe Digital Editions. Lo busco, lo voy a descargar y me dice que no  es compatible con mi aparatín. 

Intento, de forma ilegal -creo-, transformar la extensión .drm en un pdf simple y llano. Tampoco funciona. 

Me pongo en contacto con atención al cliente de Adobe. Después del chat (que te ayudan por chat ¡pero qué avanzados!) me refieren a un foro. Ya en el foro, no encuentro nada que me sirva. 

Mientras tanto, intento descargar el mismo libro desde mi cuenta abierta en la web en la que lo compré. Después de darle al download me sale una pantalla negra y ahí se acaba todo.

Intento otra vez entrar en mi cuenta de adobe para poder autentificar el dichoso libro. Nada. 

Después de tres horas -ni más, ni menos- veo por casualidad una pregunta en el foro que se parece a la mía... 

Atención al asunto: con esto del .drm (que sólo sé que significa que el texto está protegido), además de tener en mente que tienes un número limitado de instalaciones (6), también te tienes que asegurar de que el nuevo dispositivo que intentas autentificar para poder abrir el libro tiene la fecha y uso horario acordes con el dispositivo original desde el que descargaste el ebook. O lo que es lo mismo: si te descargas el libro en España y luego intentas abrirlo en Singapur, cuando estés en Singapur tienes que modificar la fecha y hora de acuerdo a España.  

No me digáis que no es para ir y darle dos patadas en el trasero a quien fuera que inventó esto!!

Y ahora, con su permiso, me voy a disfrutar de mi recién adquirido "The abaya chronicles", de Tina Lesher, ¡que me lo he ganado!.

The abaya chronicles - Google Books preview

Vacaciones

... y no de Semana Santa, sino de spring break.

Después de un mes de preparar el concierto con los niños, la ceremonia de graduación y pintar los cuadros para recaudar fondos para el Centro de Autismo de Dubai (más las consabidas worksheets, repasar el abecedario, los números, los colores y todas esas cosas que hacemos a diario aunque parezca que no) necesitaba unos días de descanso.

¿Que no parece tanto? Intentad hacer todo lo de arriba en tres semanas con 23 niños de tres años, con sólo 2 horas al día y no muráis en el intento.

La profesión se minusvalora...

Pero como lo mío es vocación, me quejo y sigo adelante, porque en realidad ¡no podría vivir sin ello!.

Os dejo el resultado de mis pequeños artistas...